Thịt lợn xào kim chi chua ngọt
Cách làm món Thịt lợn xào kim chi chua ngọt ngon tuyệt của nhà mình ;)
Nguyên liệu
- -800 gr thịt ba chỉ, nạc vai, thịt mông đều được nha, có mỡ xíu xào sẽ ngon hơn700
- gr-400gr kim chi chín chua hẳn. Loại không chua xào không ngon300
- Hành baro
- hành tây1/2 củ
- vài nhánh tỏi
- Gia vị nấu :
- ăn cơm Bột ớt3 thìa
- tương ớt HQ1 thìa
- Nước tương 진간장1 thìa
- đường hoặc nước đường 올리고당1 thìa
- rượu nấu ăn hoặc soju3 thìa
Cách làm
Rửa sạch thịt thái miếng vừa ăn như để làm món thịt rang
Hành tây thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, hành baro thân thái nhỏ cho vào xào lúc đầu với thịt, lá thái to cho vào cuối như hành lá của mình
Cho dầu vào chảo, cho thân hành baro và tỏi vào phi thơm rồi cho thịt vào. Cho tương ớt, nước tương, bột ớt định lượng như phần nguyên liệu đã ghi. Đảo đều thịt trên lửa trung bình đến khi thịt đổi màu vàng 2 mặt (khoảng 5p)
Cho kim chi cắt miếng vừa ăn vào, cho 1 thìa đường hoặc nước đường 올리고당 vào đảo đều đến khi thịt và kim chi chín hẳn. Kim chi phải hơi nát nát đổi sang màu trong trong 1 chút mới ngon nha.
Gần chín cho hành tây và lá hành baro vào đảo chín rồi tắt bếp, rắc vừng lên cho đẹp. Ai thích ăn cay cho thêm ớt vào nha.
Nhận xét(0)