Canh rau MỒNG TƠI nấu hến
Là món canh dân dã ngọt mát thơm ngon cho bữa cơm gia đình ngày nắng nóng #Ngauhungngaysinh #GlobalApron2024 Ngày sinh 20 - Rau mồng tơi
Hoàng Thị Tố Hà
Huế25p
Thời gian3
Khẩu phần3
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr rau mồng tơi500
- gr hến nóng tươi200
- hành tím4 củ
- Dầu ăn1/2 muỗng canh
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Cách làm
1
Nguyên liệu - Rau mồng tơi lặt bỏ lá úa già & sâu rồi ngâm rửa qua nước muối loãng - Hến lặt bỏ mài, vỏ còn sót lại của hến rồi để vào tô cùng: hành tím cắt lát + 1/2 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1/3 muỗng tiêu & dầu ăn trộn đều, ướp 10 phút
2
Nấu canh Cho 700ml nước lọc vào nồi, nước sôi để tô hến đã ướp vào & nấu sôi thêm 5 phút nữa, lúc này nêm nếm lại gia vị mới cho rau mồng tơi vào, nước canh sôi thì tắt bếp
3
Thành phẩm Rau mồng tơi xanh mướt, thịt hến béo ngọt, nước canh trong với vị ngọt thanh... Ăn kèm cơm nóng cùng cà pháo mắm tôm rất ngon luôn
Nhận xét(0)