Cá diêu hồng hấp mộc nhĩ đông trùng
#Sacdenhuyenbi Món cá hấp nước tương có hương vị thơm ngon, kết hợp cùng các nguyên liệu hành, gừng giúp món ăn không bị tanh
Annie Vo
TPHCM60p
Thời gian3
Khẩu phần4
Bước 29 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá diêu hồng1 con
- mộc nhĩ sợi20 g
- hành tây1 củ
- túi nấm kim châm1/2
- hành lá20 g
- gừng nhỏ1 củ
- đông trùng hạ thảo5 g
- Gia vị
Cách làm
1
Mộc nhĩ ngâm nước ấm 10 phút cho mềm, sau đó rửa sạch lại. Hành lá và gừng rửa sạch, gừng bóc vỏ. Cá bóp muối giấm cho sạch và hết tanh, rửa sạch nhiều lần, khứa ngang và ướp 1mcf hạt nêm
2
Xếp hành tây bên dưới, tiếp đến là mộc nhĩ, nấm kim châm, cá và hành gừng, nhét thêm hành gừng vào bụng cá. Thêm 3mc nước tương, 1mc dầu hào, 1mcf đường, 1mcf dầu mè. Đậy nắp hấp 20 phút cho cá chín
3
Dùng nĩa tạo ra những sợi hành lá chẻ. Cá chín thêm ít hành tây và đông trùng hạ thảo hấp thêm 2 phút
4
Dọn cá ra bàn, thêm ít hành lá sợi và tiêu xay cho thơm
Nhận xét(0)