Cá cơm (duội) rim mắm tỏi

Cá cơm cho ra rá rửa dưới vòi nước cho sạch bụi. Bạn rửa nhanh nha không cá cơm sẽ bị ỉu đó.

Tỏi bóc vỏ cắt lát, cho dầu vào chảo, phi tỏi cho hơi hanh vàng rồi vớt ra bát để riêng. Cho cá cơm vào dầu tỏi, hạ nhỏ lửa đảo đều cho cá cơm khô và chín.

Hòa mắm, đường với hai thìa canh nước, trút vào chảo cá cơm, đảo đều để cá cơm ngấm mắm đường. Khi hỗn hợp khô bạn cho tỏi phi vào rồi tắt bếp.