Bò lá lốt chấm mắm nêm
#GlobalApron2024 #thachthuckhuugiac Nhà con trai cả một vườn lá lốt lá nào cũng to mơn mởn, liền nghĩ ngay đến món thịt bò cuộn. Không thể nào chịu nổi cái mùi thơm của lá lốt khi được chiên, thơm lừng cả nhà, và món này nếu được kết hợp với mắm nêm thì không gì hoà quyện ưng ý bằng phải gọi ngon tuyệt
Nguyên liệu
- bó lá lốt (40 lá)1
- gr thịt bò xay500
- carrot1 củ
- hành tây1 củ
- củ cải trắng1 củ
- Salad, hành lá, chanh ớt, bánh tráng
- dứa nhỏ1 miếng
- tbsp mắm nêm3
- ít đậu phộng rang1
Cách làm
Lá lốt rửa sạch lau khô. Thịt bò xay trộn chung với hành tây cắt nhuyễn hạt lựu cùng 1 tbsp bột nêm, tiêu đảo đều. Trải lá lốt ra, cho thịt vào cuộn lại
Cho dầu vào chảo, thả từng cuộn lá lốt, chiên với lửa nhỏ để vẫn giữ được màu lá, và thịt bên trong được chín đều. Cắt hành làm chén mỡ hành. Xay nhuyễn miếng dứa trộn vào mắm nêm thêm tý đường chanh ớt nêm cho vừa.
Carrot, củ cải trắng bào mỏng, bóp qua muối cho mềm rồi rửa xong ngâm dấm đường. Trên dĩa thịt bò chan mỡ hành và rắc đậu phộng lên mặt. Thưởng thức từng cuốn lá lốt cuộn trong bánh tráng, bún rau và chấm mắm nêm. Không gì ngon tuyệt vời cho bằng.
Nhận xét(0)