Canh khổ qua rừng nhồi thịt
Ở chỗ mình, vào mùa mưa khổ qua rừng mọc bờ rào nhiều lắm, hái vào nấu nồi canh ăn ấm bụng và tốt cho sức khỏe nữa.
Lyn Huynh
Lâm Đồng2
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- ít Trái khổ qua rừng1
- thịt xay200 g
- Nấm mèo khô30 g
- vắt bún tàu hoặc miến khô1
- hành lá3 cây
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm
Cách làm
1
Khổ qua mình trần qua nước sôi với xíu muối rồi rửa sạch, lấy sạch hột. Nấm mèo khô ngâm nở, băm nhuyễn. Bún tàu hoặc miến khô ngâm nước ấm cho mềm xíu rồi cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, đầu hành băm nhỏ để ướp vào thịt xay. Thịt xay ướp hành băm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu. Bỏ nấm mèo, bún tàu và hành lá vào trộn đều.
2
Làm nóng dầu phi thơm xíu hành tím xong đổ nước vào, thả khổ qua đã nhồi thịt vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Khổ qua chín rắc xíu hành lá vào.
Nhận xét(0)