Canh Chua Khô Ức Cá Basa
Khô ức cá ba sa hay cá dứa 1 nắng là phần mỡ cá. Ai ưa béo sẽ rất thích món này. Mình thấy nấu canh chua sẽ đỡ ngán nhất, chua ngọt dễ ăn.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam20p
Thời gian3
Khẩu phần3
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr ức cá basa (ức cá dứa, ức cá tra,…)100
- Đậu bắp3 trái
- thơm1/4 trái
- cà chua1 trái
- khúc bạc hà (dọc mùng)1
- ớt sừng4 lát
- mcf tỏi phi hoặc hành phi1
- ít rau ngổ, rau om1
- vắt me ngâm nước nóng lược lấy nước cốt1/2
Cách làm
1
Ức cá ngâm nước nóng 20 phút cho bớt mặn.
2
Cắt lát thơm xào với 1/2 mcf đường. Thêm 1 tô nước lọc nấu sôi. Thêm nước cốt me. Nêm nếm vừa ăn thêm cá nấu sôi. Thêm đậu bắp, bạc hà, cà chua nấu sôi lại. Canh chua mình nêm muối/nước mắm không nêm bột ngọt/bột nêm vị sẽ ngang.
3
Thêm rau ngổ ngò gai xắt nhỏ, tỏi phi.
Nhận xét(0)