Đậu hũ rim Hàn Quốc - Mapo tofu
Tất cả công thức của mình đều định lượng bằng thìa ăn cơm ạ Món này nấu sệt sệt chứ k đun cạn để trộn ăn cùng cơm nóng rất ngon ạ. Vì ăn cùng cơm nên vị sẽ hơi đậm đà nha
Yuri
3p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- -2 lạng thịt xay1,5
- lạng đậu hũ (mình mua khay đậu đóng hộp trong siêu thị, ghi 500 600gr cả nước)4
- Hành baro hoặc hành lá
- hành tây1/4 củ
- ớt cay (cho theo khẩu vị)
- tinh bột hoặc bột năng1 thìa
- bột ớt3 thìa
- Dầu mè1 thìa
- tương đậu 된장1 thìa
- tương ớt HQ 고추장0.5 thìa
- Tỏi băm2 thìa
- đường hoặc 올리고당 (cái này cho theo khẩu vị)1 thìa
- nước tương HQ 진간장2.5 thìa
Cách làm
1
Hành baro, hành tây rửa sạch thái nhỏ đậu hũ rửa sạch để ráo nước, thái miếng vừa ăn
2
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành baro (phần gốc) hoặc dùng hành củ
3
Hành thơm thì cho thịt xay vào đảo khoảng 2 -3 phút rồi cho hành tây vào xào chung cùng thịt.
4
Thịt đổi màu gần chín thì đổ hỗn hợp sốt đã ghi trên phần nguyên liệu, thêm 2 bát nước, đảo đều ở lửa trung bình nhỏ cho sôi lên thì cho đậu hũ vào, đun thêm tầm 7, 8 phút cho đậu chín,
5
Pha tinh bột hoặc bột năng với nước khuấy đều rồi đổ vào đun đến khi sệt nước thì tắt bếp rắc thêm hành lá, ớt, tiêu, vừng tùy khẩu vị.
Nhận xét(0)