Canh chua cá lóc đồng nấu bông điên điển

Bông điên điển nhặt lấy bông rửa sạch để ráo.Cà chua rửa sạch để ráo và cắt múi câu.Thơm gọt vỏ cắt bỏ mắt rửa sạch cắt miếng nhỏ.Đậu bắp rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.

Đậu rồng tước bỏ xơ rửa sạch để ráo và lát cắt nhỏ.Giá rửa sạch để ráo.Ngò gai và rau ôm cắt gốc rồi rửa sạch để ráo.

Cá lóc đồng làm và rửa sạch để ráo.Nên rửa cá lóc đồng với chanh và muối để sạch bớt nhớt cá.Ướp cá với 2 muỗng cafe nước mắm,1 muỗng cafe hạt nêm,½ muỗng cafe bột ngọt,1 muỗng cafe đường,ít tiêu để 15 phút cho thấm gia vị.

Cho nồi lên bếp,cho dầu ăn vào nồi rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho cà chua,thơm vào xào tiếp theo cho nước lọc vào nấu sôi cho nước cốt me vào cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm,2 muỗng cafe nước mắm,1 muỗng cafe đường rồi cho cá lóc đồng vào nấu chín.

Sau khi cá lóc đồng vừa chín thì cho đậu bắp,đậu rồng,giá và bông điên điển vào nấu vừa chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ngò gai và rau ôm cắt nhỏ vào.

Múc canh ra tô.Chấm cá lóc đồng với nước mắm ớt cay cay ta nói thiệt là ngon.Thịt cá dai ngon,ngọt thịt bông điên điển thơm ngon thật là tuyệt vời.