CUA đồng kho mặn
Là món ăn dân dã nhưng rất hao cơm, nhất là cơm nóng hoặc cơm cháy giòn vào những ngày mưa thì hết xảy luôn nè #Muanuocnoi #GlobalApron2024
Nguyên liệu
- gr cua đồng xay400
- nước lọc400 ml
- hành tím3 củ
- hành lá3 tép
- Ớt2 trái
- mỡ heo nước (dầu ăn)1 muỗng canh
- Gia vị: muối, bột ngọt, đường, tiêu
- Ăn kèm: dưa leo, đậu rồng, rau thơm các loại
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu - Cho vào cua xay 400ml nước lọc cũng 1/2 muỗng cafe muối rồi dùng đũa đảo đều cho ra nhiều thịt cua xong lọc qua rây được nước cua đậm đặc (cua vẫn còn thịt nên cho thêm nước để lọc lần 2 dùng nấu canh) - Đầu hành trắng cắt khúc, hành củ cắt lát, ớt để nguyên trái
Cách kho - Để nước cua vào thố rồi nêm gia vị luôn: 1 muỗng cafe nước mắm + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1/2 muỗng cafe đường + 1/3 muỗng cafe tiêu rồi cho bếp nấu, vừa nấu vừa khuấy để tan gia vị - Khi nồi nước cua sôi & thịt cua đã nổi đặc thì cho dầu ăn vào rồi nấu tiếp với lửa nhỏ đến khi rút bớt nước mới để đầu hành trắng, hành củ tím, ớt vào. Tắt bếp cho hành lá cắt nhỏ & tiêu vào
Thành phẩm Cua đồng kho mặn béo thơm... Ăn cùng dưa leo hoặc các loại rau thơm rất ngon
Nhận xét(0)