Mỳ tương đen thịt bò chuẩn Hàn
Mỳ này mình dùng là mỳ tương đen chuẩn Hàn ít ngọt, không giống loại hay bán ở winmart. Ăn rất hợp khẩu vị người Việt . Mỳ này hợp nấu kiểu sệt sệt còn chút sốt hơn là kiểu mỳ xào cạn nước như mỳ Việt Nam. Nhưng tuỳ khẩu vị, mọi người có thể gia giảm lượng nước khi xào mỳ theo ý muốn mà vẫn ngon nha
Nguyên liệu
- Mỳ japagetti(짜파게티, xem ảnh bên dưới) có thể mua ở cửa hàng Hàn Quốc, siêu thị lớn như Big C, Aeon mall,... hoặc shoppee đều bán1
- -2 lạng ba chỉ bò hoặc lợn thái mỏng (loại lát mỏng như ngoài quán lẩu nướng trong siêu thị hay winmart đều bán nha)1
- Tỏi, hành tây, hành lá(cho lên sau cùng để trang trí, k có k sao)
Cách làm
Cho tỏi và hành tây (khoảng 1/6 củ) thái lát xào với dầu, rồi cho ba chỉ bò vào xào cùng với muối và tiêu vừa chín tới thì tắt bếp đổ ra đĩa lát dùng. Lưu ý chỉ nêm thật ít muối vì mỳ đã có sẵn vị mặn. Nếu thịt bò đông lạnh nên cho thêm rượu và dầu mè xào cùng để khử mùi
Mỳ này là mỳ trộn, có 3 gói gia vị, cho gói rau củ vào nước sôi trần mỳ khoảng 3p. Mỳ Hàn sợi dai nên cần đun trên bếp. Lưu ý k đun chín vì còn xào với thịt.
Tận dụng chảo xào bò bên trên cho mỳ vừa trần xong cùng khoảng 2 thìa canh nước trần mỳ. (đột sệt tuỳ mọi người gia giảm, nếu thích ăn khô thì cho ít nước) Cho gói súp mỳ và gói dầu còn lại vào xào cùng, đến khi nước sệt lại (khoảng 2 phút, tùy vào độ dai mềm của mỳ mà bạn điều chỉnh thời gian xào theo khẩu vị nhá, mình thích ăn hơi dai dai chút nên chỉ xào tầm 1p) thì đổ phần thịt vừa xào lên trên mỳ, tắt bếp cho hành lên trên trang trí và thưởng thức.
Nhận xét(0)