Ngô chiên giòn xúc phồng tôm
#nauantietkiem #GlobalApron2024 Trước cơn bão Yagi thì trên Sơn La e đã có 1 thời điểm mưa to gây lũ lụt và sạt lở, các tuyến đường đều ngập nước rất khó di chuyển nên khi nghe tin bão Yagi đổ bộ vào thẳng miền Bắc, với tâm lí lo sợ ngập lụt và mưa bão kéo dài nên e đã tích trữ khá nhiều đồ ăn, nhưng may thay trên em chỉ ảnh hưởng là mưa vừa chứ không bị mưa to và lũ quét, vậy nên sau bão lại phải tìm cách giải quyết đống đồ ăn dự trữ. Em thấy tích trữ đồ hộp và các thực phẩm ăn liền sẽ hữu ích nhất.
Nguyên liệu
- Bắp ngô ngọt2 cái
- Trứng gà1 quả
- gr bò20
- gr bột chiên giòn80
- gr bột bắp50
- gr bột năng20
- phồng tôm1 g
Cách làm
Ngô tách hạt. Đun 1 nồi nước sôi thì cho ngô tách hạt vào trụng sơ với mức lửa lớn trong vòng 5 phút. Sau đó vớt ngô ra rồi để ráo.
Tách 1 quả trứng để lấy lòng trắng. chuẩn bị 1 cái bát và cho ngô đã luộc, 1 lòng trắng trứng vào rồi đảo đều. cho 80g bột chiên giòn, 50g bột bắp, 30g bột năng rồi dùng muỗng đảo rồi xóc tô để lớp bột áo đều hạt ngô. dùng rây lắc nhẹ để rây hạt lớp bột thừa.
Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào ngập khoảng 1/3 chảo. Đợi dầu nóng thì cho ngô đã trộn vào chiên với mức lửa lớn,chiên đến khi ngô nổi lên trên là đã chín.vớt ngô ra bát và cho vào 20g bơ lạt cùng 1 ít muối,trộn đều để ngô thấm gia vị rồi cho ra đĩa.dùng chảo vừa chiên ngô chiên thêm 1 ít bánh phồng tôm,dùng bánh phồng tôm xúc ngô chiên ăn bon mồm lắm nha
Nhận xét(0)