Cá Đuối Om Dưa Chua
#nauantietkiem
Rose Truong
Nha Trang10p
Thời gian4
Bước 24 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá đuối300 g
- thịt ba rọi50 g
- Dưa chua300 g
- -7 cây rau ngổ5
- hành lá2 cây
- Ngò rí2 cây
- cà chua2 trái
- ớt sừng1 trái
- mắm1 muỗng
- ít muối1
- hành tím3 củ
- cafe đường (tuỳ sở thích)1/2 muỗng
- ít bột ngọt (tuỳ thích)1
Cách làm
1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo
2
Ướp cá đuối với gia vị
3
Làm nóng chảo cho dầu ăn và hành tím vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho thịt ba rọi vào xào cho ra bớt mỡ, xém vàng thì cho cà chua vào xào đều. Rồi cho cá đã ướp vào, cá xăn lại chút thì cho ớt, cải chua vào. Xào lên thêm ít gia vị. Đậy nắp lại nấu 10 phút.
4
Rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, cắt khúc hành lá và ngỗ cho vào, tắt bếp. Cho ra dĩa sâu lòng, trang trí thêm hành lá và ngổ, lát ớt sừng. Món này ăn kèm chén mắm mặn để chấm cá.
Nhận xét(0)