Ruốc (chà bông) gà, heo
Đây là món mình làm dự trữ, giúp nhà mình vẫn có bữa ăn ngon lành mấy ngày trong bão và sau bão khi nhà mất điện, nước. #nauantietkiem
Pham Huyen
Hải Phòng60p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt mông (hoặc thăn) heo1 kg
- Thịt ức gà0,5 kg
- -7 thìa canh mắm5
- -3 thìa canh đường2
- hành khô3 củ
Cách làm
1
Thịt rửa sạch với muối loãng, cắt dọc thớ thịt, ướp thịt với hành băm nhỏ, mắm, đường. Để 20 phút cho thấm.
2
Cho thịt lên bếp kho cho đến khi cạn nước. Khi thịt còn nóng, dùng máy xay sinh tố xay nhồi (nhấn rồi thả). Mình thích sợi ruốc to nên sẽ làm như thế này. Lúc này bạn nếm sợi ruốc, nếu thấy nhạt thì thêm gia vị, vừa rồi thì thôi nhen!
3
Rải đều ruốc ra khay nướng, để 150 độ trong 20 phút, thỉnh thoảng bạn đảo ruốc cho khô đều nhen! Chờ ruốc khô rồi cho vào hũ dùng dần
Nhận xét(0)