Khoai lang tím nấu thịt bằm
Hải Phòng sau bão 1 tuần, chợ chưa họp, những tuần sau nữa thì rau đắt vì bão đã làm hỏng hết rau. Lựa chọn tối ưu của bữa ăn gia đình nhà mình là củ, quả cả nhà ạ! #globalapron2024 #nauantietkiem
Nguyên liệu
- khoai lang tím500 g
- thịt bằm100 g
- Hành khô hành lá rau mùi gia vị
Cách làm
Khoai luộc hoặc nướng chín, mình chọn nướng vì nướng khoai sẽ giữ độ ngọt và bở. Khoai lang cho vào nckd để 200 độ nướng trong 20 phút (đến khi khoai chín, bạn kiểm tra bằng cách dùng que xiên, nếu xiên qua dễ dàng là khoai chín). Bóc vỏ khoai và cắt thành miếng vừa ăn.
Phi thơm hành củ, cho thịt băm vào xào cùng với một thìa canh mắm, thịt thấm gia vị thì cho khoảng 1,5 l nước vào nồi, chờ nước sôi nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thả khoai vào nấu cùng.
Nấu trong khoảng 5 phút khi khoai thấm gia vị thì tắt bếp và cho hành lá mùi tàu vào, cho ra bát và thưởng thức.
Nhận xét(0)