Canh Bầu Nấu Tôm

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Bầu cắt miếng vừa ăn

Tôm rửa sạch sẽ, lột vỏ bỏ chỉ sống lưng, rửa lại để ráo, rồi bằm nhỏ hoặc giã với gia vị: 1 củ đầu hành lá, 1 ít tiêu xay và muối

Nấu sôi nước cho tôm vào, khi thấy tôm đã chuyển màu chín thì cho bầu vào nấu sôi lên lại vớt thật sạch bọt, để nước canh được trong. Khi tấc cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Thả hành ngò cắt nhỏ vào.

Múc canh ra tô.