Mực Ống Nhỏ Nhồi Thịt Sốt Tương Dầu Hành
Một món dễ dàng đánh bay nồi cơm #cookpadapron2025
Nguyên liệu
- ký mực ống nhỏ1
- gr thịt nạc dăm heo500
- hành tây2 củ
- hành tím2 củ
- -4 tép tỏi3
- hành lá2 cây
- mc nước mắm1
- mcf bột nêm1
- nhúm nhỏ muối ăn1
- mcf mật ong1
- mcf bột ngọt1/2
- mcf Tiêu xay1/2
- mcf ớt bột paprika (optional)1
- hành lá2 cây
- mc dầu ăn1
- mcf mè rang1
- mc mật ong1/2
- mc nước tương maggi đậm đặc1
- Ớt xắt nếu có (optional, không ăn cay bỏ qua)
Cách làm
Làm sạch mực, đầu để riêng cắt bỏ răng và mắt mực, lộn phần thân mực để rửa cho sạch cát nếu có, rút bỏ mai mực, để trên rổ cho ráo nước
Thịt xay hoặc băm tay với các nguyên liệu
Nhồi thịt vào nhân mực, cuối cùng gắn đầu mực lên và ghim lại bằng tăm tre
Chiên lửa vừa trở đều để mực chín, quá trình chiên mực sẽ ra nước, cứ để lửa đến khi mực cạn nước là được, trở đều để thấm vị Lần này vì làm nhiều nên 1/3 mình chiên chảo, 1/3 mình bỏ vô lò nướng cho nhanh
Cắt hành nhỏ cho dầu vào rồi quay 20 giây lò vi sóng, sau đó cho tương, mật ong, mè rang vào trộn đều là xong chén sốt, cũng có thể lấy dầu nóng trước khi chiên mực làm dầu hành cho tiện, mình quên nên làm cách tắt.
Mực chín cho ra đĩa, chan sốt tương mật ong dầu hành lên trên, có thể thêm ớt xắt nếu thích ăn cay.
Nhận xét(0)