Tôm Hùm Hấp
Lần đầu tiên chế biến tôm hùm tại nhà. Con tôm này to lắm tới tay vẫn sống nhăn, mình cho ngăn đá cho tê tê mới đem ra rửa hấp. Tôm to nên hấp 20 phút đỏ au hết mới chín. Hấp xong chẻ con tôm ra ở phần đầu tôm có 1 miếng trắng to như ngón tay út, dai dai không ăn được, mình search mới biết đó là bộ phận tiêu hoá của tôm hùm, nên bỏ đi.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam20p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 18 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- (1.1 kg) tôm hùm1 con
- Rượu trắng2 muỗng canh
- nước lọc1/2 chén
Cách làm
1
Trong 1 chảo sâu lòng lớn thêm nước, rượu vào. Tôm hùm làm tê trong ngăn đông 30ph, rửa sạch, nồi mình nhỏ nên cắt bớt râu ria dài, cho vào nồi bật lửa lớn nhất.
2
Đậy nắp. Hấp khoảng 20 phút.
3
Xẻ đôi tôm ra. Phần đầu tôm có bộ phận tiêu hoá dai không ăn được, mình bỏ đi nha. Chấm muối tiêu chanh, muối ớt đỏ, muối ớt xanh tuỳ ý.
Nhận xét(0)