Canh cua nấu lá khoai lang

Cua lọc lấy nước, cho lên bếp để lửa vừa khi nước cua nóng, vừa nổi vẩn gạch thì dùng đũa khuấy đều để cua không lắng cặn và gạch đóng vầng lên trên mặt nồi. Rau lang nhặt phần non, để riêng lá và cọng, rửa sạch.

Khi nước cua sôi, cho lá rau lang vào, chờ sôi lại nêm nếm gia vị cho vừa miệng, để nhỏ lửa, sôi khoảng 3 - 5 phút là lá rau chín, bạn tắt bếp.