Bún bò chả bì
#12thangbepvui Món này nấu đơn giản, rút gọn các nguyên liệu để có nồi bún bò vừa đúng vị và nấu đơn giản
Annie Vo
TPHCM60p
Thời gian3
Khẩu phần4
Bước 23 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- móng giò heo1/2 cái
- chả bì1 cây
- hành tây1 củ
- sả3 cây
- bún500 g
- hành lá20 g
- Mắm ruốc
- Gia vị
Cách làm
1
Giò heo rửa sạch, trụng sơ rồi cho vào nồi với sả cắt khúc đập dập, chút muối và đường, nấu sôi cho vào nồi ủ 45 phút cho giò mềm. Cho 2mc mắm ruốc vào chén, thêm nước đầy chén và khuấy đều, đợi chút cho cặn lắng xuống thì lấy phần trên, cho vào nồi giò heo khi giò đã mềm, nấu sôi lại
2
Nêm lại cho vừa vị. Trụng bún. Cắt mỏng hành tây
3
Thêm dầu màu điều vào nồi nước tạo màu đẹp. Chả cắt khoanh
4
Nước sôi lại thì gắp bún ra dĩa, thêm giò heo và chả, chan nước dùng, rắc thêm hành lá và tiêu xay
Nhận xét(0)