Củ sen nhồi thịt hấp
#12thangbepvui Tranh thủ đang đúng vụ sen, mọi thứ từ sen đều tươi ngon nhất. Mình thích ăn dẻo nên chọn củ thon dài, nếu mọi người thích ăn bở thì chọn củ tròn ngắn nhé.
Nhà Vân
Quảng Ninh10p
Thời gian1
Khẩu phần4
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gram thịt lợn xay sẵn100
- chiếc (khoảng 200 gram) củ sen1
- -5 tai nấm hương tươi4
- chút Tiêu1
- dầu vừng1 thìa
- hạt nêm từ nấm1 thìa
- Vài cọng hành lá hoặc mùi tàu, mùi ta
Cách làm
1
Thái củ sen dày khoảng 0,5 cm. Luộc củ sen khoảng 10 phút, luộc chín xả nước lạnh
2
Cho thịt, nấm hương, hành lá (có thể thay thế hành củ), tiêu, dầu ăn, bột nêm. Tất cả vào xay nhuyễn. (muốn thịt dai ngon thì để thịt thật lạnh mới bỏ ra xay). Phết thịt vào củ sen đã luộc, kẹp thịt ở giữa 2 miếng củ sen.
3
Đem hấp khoảng 30 - 40 phút cho sen mềm hẳn (nếu luộc củ sen đã nhừ thì chỉ cần hấp khoảng 20 phút cho thịt chín)
4
Bỏ ra rưới xì dầu, hành lá hoặc mùi thái nhỏ, hấp thêm 3-5 phút.
Nhận xét(0)