Cá chim hấp sả gừng
#12thangbepvui
Pham Huyen
Hải Phòng60p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá chim 1 kg1 con
- gừng1 củ
- sả4 củ
- dầu hào2 thìa canh
- Nước tương4 thìa canh
- Hạt tiêu, ớt, hành, tỏi
- ớt chuông1 quả
- hành tây1 củ
- ít hành lá1
- ít rau răm1
- ít thì là1
Cách làm
1
Sả cắt khúc, gừng đập dập trải xuống dưới đáy chảo, cá chim xẻ ngang lưng, ướp dầu hào và nước tương; đập dập hành, tỏi cho vào bụng cá; đặt cá lên trên gừng, sả; cắt hành tây ớt chuông xếp xung quanh. Cho 1, 2 quả ớt nếu bạn thích ăn cay.
2
Cho vào chảo một bát con nước sôi, để chảo cá lên bếp, set lửa vừa, đến khi chảo cá sôi và lên hơi, đậy kín vung để lửa nhỏ trong 25 phút là cá chín.
3
Cho hành, răm, thì là cắt nhỏ, rắc tiêu lên, ăn nóng.
Nhận xét(0)