Mì Quảng gà, heo
#Globalcookpadgames2024 #bientauvoibanhtrang Món mì này gần như được tái hiện trên mâm cơm nhà tôi rất thường, thành viên gia đình kén ăn mấy cũng thích. Tôi nấu thanh đạm lựa những miếng thịt heo không béo, nước lèo ngọt thanh và khi ăn cắn đến miếng bánh tráng mè nướng dòn tan tăng cho tô mì thật đậm đà.
Nguyên liệu
- gà2 kg
- gr thịt heo đùi700
- gr tôm lột100
- gr nấm100
- bánh tráng mè nướng2 cái
- bịch mì Quảng1
- Rau sống, gia vị, hành tím, ngò
- ít đậu phộng1
- ít chanh ớt1
Cách làm
Thịt gà, heo cắt hỏi to bản, rồi trụng sơ, vớt gà ra ướp. Còn thịt heo thì tiếp tục đun cho thịt mềm. Thịt gà ướp với 2 tbsp bột ớt màu, đường, 1 tbsp bột nêm, tiêu, hành tỏi đập dập trộn đều cho gà ngấm 15’
Cho dầu vào chảo phi thơm hành, đoạn cho gà vào chiên vàng 2 mặt với lửa nhỏ để gà được chín. Nồi nước lèo sôi nêm nếm cho vừa khẩu vị của mình, rồi thả nấm đã cắt mỏng và tôm vào.
Nước lèo sôi hạ lửa. Trụng mì Quảng cho vào tô, chan nước lèo rồi cho gà, tôm, thịt heo, rắc đậu phộng, cùng miếng bánh tráng để trên mặt. Dọn ăn kèm cùng rau sống
Nhận xét(0)