Măng Le Đỏ Xào Bò Rau Răm
Măng le đỏ là đặc sản vùng núi Dinh, Bà Rịa. Mùa mưa người dân đào những búp măng dưới đám lá khô gom bán cho người ưa chuộng măng le đỏ. Điểm đặc biệt với các loại măng vàng khác là chúng có màu đỏ, mềm, ngọt, không bị đắng, chỉ cần luộc sơ là có thể ăn ngay. Măng le đỏ xào là ngon nhất, sau đến kho cá, nấu chua như các loại măng thông thường khác. #GlobalApron2024 #raugiavi
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam30p
Thời gian3
Khẩu phần3
Bước 10 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr măng le đỏ300
- gr thịt bò thăn150
- hành tây1 củ
- tỏi lớn băm nhỏ5 tép
- cọng rau răm10
- Gia vị muối tiêu nước tương dầu hào
Cách làm
1
Măng le đem về chẻ nhỏ bỏ phần già, luộc sôi 10ph. Vắt ráo.
2
Bò ướp tỏi băm tiêu xay dầu hào 1 mcf nước tương 1 mcf để thấm 15ph. Phi thơm tỏi xào tái để riêng.
3
Phi thơm tỏi cho hành tây và măng vào nêm gia vị. Trộn bò vào đảo đều rồi rắc rau răm và tiêu xay. Măng chấm nước tương dằm ớt siêu ngon.
Nhận xét(0)