Cá đội đèn chiên
Cá đội đèn vô cùng quen thuộc với người dân Hải Phòng, Quảng Ninh. Thịt cá ngọt, dầy không có xương dăm. Mùa cá vào khoảng tháng 7, tháng 8 hằng năm. Đến mùa cá ngọt và béo, người ta thường phơi 1 nắng ngay trên thuyền đánh bắt cá. Cá đội đèn ăn tươi hay 1 nắng đều rất ngon.
Pham Huyen
Hải Phòng30p
Thời gian4
Khẩu phần2
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá đội đèn500 g
- Xíu muối, mỡ (dầu ăn)
Cách làm
1
Cá đội đèn làm sạch, rửa sạch với muối và dấm, để ráo. Cho chảo lên bếp để nóng già. Cho dầu ăn (hoặc mỡ lợn) và rắc xíu muối lên mặt chảo để chiên không bị bắn dầu.
2
Cá chiên chín gắp ra đĩa và thưởng thức.
Nhận xét(0)