Việt Nam

Đậu Hũ Chiên Muối Sả

Name: Đậu Hũ Chiên Muối Sả
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 miếng đậu hũ trắng; 4 tbsp sả băm; 2 tbsp nước tương; 1/2 tbsp nước mắm chay; 1 tbsp hạt nêm; 1 tsp bột nghệ; 2/3 cup dầu ăn

#GlobalCookpadGames2024 #RauGiaVi Lại là một món dùng nguyên liệu “Rau gia vị” là SẢ. Muối sả là nguyên liệu ướp tạo nên hương vị cho rất nhiều loại nguyên liệu chính. Và khi kết hợp với đậu hũ, ta sẽ có một món ăn thơm ngon, tuyệt vời, đặc biệt phù hợp cho những ngày ăn chay. #DauHuChienMuoiSa #HuynhPhatKitchen

Huỳnh Phát

20p

Thời gian

Khẩu phần

Bước

9 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

đậu hũ trắng4 miếng
tbsp sả băm4
tbsp nước tương2
tbsp nước mắm chay1/2
tbsp hạt nêm1
tsp bột nghệ1
cup dầu ăn2/3

Cách làm

Đậu hũ ngâm rửa với nước muối loãng rồi dùng dao khứa nhẹ vài đường ở nửa thân trên. Pha sauce ướp đậu hũ gồm: 2tbsp nước tương + 1/2tbsp hạt nêm. Ngâm ướp đậu hũ trông hỗn hợp này khoảng 15 phút rồi mang chiên ngập dầu cho vàng.

Trộn muối sả: 4tbsp sả băm + 1tsp muối + 1/2tbsp hạt nêm + 1tsp bột nghệ + 1/2tbsp nước mắm chay rồi trộn đều. Cho 4tbsp dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp cho nóng. Sau đó cho hỗn hợp sả vừa trộn vào phi cho đến khi sả vừa vàng thì vớt ra, để rao dầu. rắc lên mặt đậu hũ là xong.