Cá cơm chiên bột cuốn rau sống

Cá cơm để vào rổ, rửa nhiều lần cho sạch và để ráo. Pha bột với nước tạo thành hỗn hợp sệt vừa, thêm trứng, hạt nêm, mè đen vào khuấy đều rồi cho cá cơm vào trộn cùng. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho cá cơm vào

Cá cơm chín thì lật mặt, chiên cho vàng giòn, chiên lặp lại cho đến khi hết

Nhặt rau sống và rửa sạch, để ráo. Cắt chả. Dọn kèm nước mắm tỏi ớt