Cháo Hến Rau Đắng
#12thangbepvui Cháo hến dễ ăn, dễ tiêu, thơm rau răm lắm. Mình ăn được rau đắng nên thêm vào. Bạn nào không thích có thể thay bằng hẹ cũng hợp đó.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam4
Khẩu phần4
Bước 13 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr ruột hến đã đãi sạch400
- lít nước luộc hến1
- gr Rau đắng200
- cọng rau răm10
- cafe hành tím bằm1 muỗng
- hành lá2 muỗng canh
- Hành phi2 muỗng canh
Cách làm
1
Rau lặt rửa sạch sẽ để ráo
2
Có nhiều cách nấu cháo. 1 là dùng cơm nguội thêm nước vào là nhanh nhất. 2 là rang gạo cho thơm rồi thêm nước, hạt gạo sẽ rời. 3 là nấu trực tiếp từ gạo thì lâu hơn, và cháo sẽ sánh đặc hơn. Tuỳ ý bạn thích ăn kiểu nào nhé. Mình nấu 1 nắm gạo tẻ 1 nắm gạo nếp và nước hến. Nêm xíu muối cho cháo vừa ăn.
3
Phi thơm hành tím băm xào hến với xíu muối xíu đường, xíu nước mắm nếm vừa ăn là được.
4
Bỏ rau đắng dưới tô, múc cháo nóng sôi già lên, múc hến, sau cùng là rau răm, hành phi, hành lá, rắc xíu tiêu.
Nhận xét(0)