SP.0874 - Thịt Ba Rọi Xào Măng Khô
#globalcookpadgames2024 #raucuqua
Shan Wu
Hochiminh City4
Khẩu phần5
Bước 0 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt ba rọi300 g
- măng khô100 g
- cf ngũ vị hương1 muỗng
- tỏi3 tép
- dầu1 muỗng canh
- cf hạt nêm2 muỗng
- cf đường1 muỗng
- cf tiêu1 muỗng
- Vài nhánh hành lá
Cách làm
1
Măng khô ngâm nước qua đêm cho mềm rồi xả sạch, cắt nhỏ và đem luộc 2 - 3 lần nước muối sau đó vớt ra xả nước lạnh và vắt ráo.
2
Thịt ba rọi trụng sơ rồi đem xả nước lạnh. Xắt mỏng vừa ăn rồi ướp hạt nêm, đường và ngũ vị hương cho thấm.
3
Phi tỏi cho thơm vàng rồi cho thịt vào xào săn. Thêm chút nước cho thịt chín đều và khi nước còn rút gần cạn thì cho măng khô vào đảo đều.
4
Nêm thêm hạt nêm cho đậm đà nếu chưa vừa miệng. Xào tới khi thấy thịt và măng rút cạn nước và hơi cháy xém là được.
5
Cho hành lá vào đảo đều rồi múc ra dĩa trình bày. Rắc tiêu lên cho thơm.
Nhận xét(0)