Bông THIÊN LÝ xào tôm

Sơ chế nguyên liệu - Bông thiên lý lặt bỏ bông vàng úa & cọng cứng rồi ngâm qua nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại nước nhiều lần, để ráo - Tôm lột vỏ bỏ đầu, đuôi & lấy chỉ đen nơi lưng tôm bỏ, xong cho ít muối vào chà nhẹ để tôm sạch rồi rửa nước, để ráo - Hành củ tím cắt lát

Cách xào - Để dầu vào chảo, dầu nóng cho hành vào xào thơm rồi để tiếp tôm vào đảo săn, lúc này mới nêm nếm gia vị: 1 muỗng cafe dầu hào + 1 muỗng cafe hạt nêm + 1/2 muỗng cafe đường + 1/3 muỗng cafe tiêu + 1/3 chén ăn cơm nước lọc xong xào cho tôm thấm - Sau đó để bông thiên lý vào đảo nhanh tay, tắt bếp & rắc tiêu cho thơm

Thành phẩm Bông thiên lý xào tôm có màu sắc bắt mắt... Là món xào thanh mát, giòn ngọt tự nhiên của rau của tôm nên ăn với cơm rất ngon