Sườn Heo Nấu Cải Xanh Đuôi Phụng
Cải xanh đuôi phụng hay còn gọi là cải mizuna, một loại rau xanh Nhật Bản, chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giàu vitamin A, C và K, giúp tăng cường hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe mắt và xương. Chất chống oxy hóa trong cải mizuna, như flavonoid và carotenoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Chất xơ trong cải mizuna hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol và duy trì đường huyết ổn định. Ngoài ra, cải mizuna chứa ít calo, là lựa chọn tốt cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Với hương vị tương tự cải xanh nhưng nhẹ nhàng hơn, mizuna thường được dùng trong salad, xào hoặc nấu canh. #globalcookpadgames2024 #raucuqua
Nguyên liệu
- gr sườn heo400
- bó cải xanh đuôi phụng (cải mizuna)1
- ít bột nêm1
- khúc gừng 3 cm1
- nhúm tiêu xay1
Cách làm
Sườn trụng qua nước sôi 1 phút rồi rửa sạch bọt dơ xả lại nấu nồi nước khác thả vào cùng một ít muối đậy nắp hầm 45 phút lửa nhỏ cho thịt mềm
Rau mizuna rửa sạch cắt khúc tầm 5 cm
Thịt chín thả rau vào nấu thêm 2 phút, nêm nếm vừa ăn sau đó cho gừng thái sợi mỏng vào nấu thêm 30 giây nữa là được, gừng cho vào sau cùng làm thơm canh mà không làm canh bị đắng nếu vô tình gặp phải gừng già.
Dọn dùng nóng với các món khác cùng cơm trắng và một chén nước mắm tỏi ớt mặn chấm sườn.
Nhận xét(0)