Cá ngừ rim thơm
#GlobalApron2024 #globalcookpadgames2024 & #protein Cá ngừ rim thơm đậm đà ăn với cơm nóng. Mỗi khi đi chợ mà gặp con cá ngon mình mua nguyên con về sơ chế sạch sẽ rồi chế biến liền, còn lại vài lát cấp đông dùng trong thời gian ngắn.
Bếp của Quỳnh
60p
Thời gian3
Khẩu phần4
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá ngừ (400 gram)2 lát
- thơm1/2 trái
- hành tím3 củ
- Ớt tươi2 quả
- Gia vị: Dầu ăn (2 thìa), ớt bột (2 thìa), mắm (5 thìa), tiêu (1/2 thìa), muối
Cách làm
1
Cá ngừ rửa sạch với nước muối loãng, để cá ráo. Nếu mọi người sử dụng cá cấp đông như mình thì sơ chế trước khi cấp đông và chỉ việc rã đông khi cần dùng đến.
2
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, xắt lát.
3
Tao dầu với hành và ớt bột tạo màu, cho thơm đã xắt vào cùng với 5 thìa nước mắm, nửa chén nước, sôi thì cho cá ngừ vào, bẻ vào mấy trái ớt, vớt bọt, để liu riu đến khi nước kho cạn bớt, lật trở cá cho thấm đều.
4
Cá ngừ gắp ra dĩa với thơm, rắc tiêu, ăn với cơm nóng.
Nhận xét(0)