Bữa Cơm Gia Đình
#nongtraiCookpad #angimuamua Mùa mưa thật sự ăn gì cũng thấy ngon.Hôm nay mình nấu mâm cơm nhà mình gồm có 3 món đơn giản nhưng rất hao cơm cho ngày mưa. - Canh khoai mỡ nấu tôm tươi - Sườn non heo kho - Giá và lá hẹ xào thịt bằm Tuần 4 này mình chọn 3 nguyên liệu đó là: khoai mỡ,lá hẹ và thịt heo(sườn non).
Nguyên liệu
- gr thịt bằm100
- gr lá hẹ100
- muỗng cafe hạt nêm,bột ngọt,tiêu1/2
- gr sườn non heo500
- muỗng cafe nước mắm2
- muỗng cafe nước màu2
- muỗng cafe bột ngọt1/2
- muỗng cafe hạt nêm1
- muỗng cafe đường2
- muỗng cafe tiêu1/2
- củ khoai mỡ khoảng 500gr1
- gr tôm tươi200
- Ngò gai,ngò om,hành tím,muối,tiêu xay,hạt nêm,bột ngọt,nước mắm
Cách làm
Giá và lá hẹ xào thịt bằm: Giá rửa sạch,hẹ nhặt và rửa sạch để ráo và cắt khúc.Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt bằm vào xào tiếp theo cho giá hẹ vào xào,thêm ½ muỗng cafe hạt nêm,xíu bột ngọt nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc giá xào ra đĩa thêm ít tiêu cho thơm.
Sườn non heo kho:Sườn non chặt miếng vừa ăn rửa sạch để ráo nêm vào sườn non ít nước mắm,hạt nêm và đường để 10 phút cho thấm gia vị.Cho chảo lên bếp cho ít đường vào để làm nước màu.Sau đó cho sườn non vào kho lửa riu riu,cho thêm ít nước lọc nấu cho đến khi sườn non keo lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp rắc thêm tiêu xay vào cho thơm.Múc sườn non kho ra đĩa
Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch và dùng muỗng nạo nhuyễn.Tôm tươi thì lột vỏ, cắt bỏ chỉ lưng, đầu và đuôi tôm. Có thể để nguyên con hoặc cắt nhỏ.Ướp tôm với 1muỗng cafe hạt nêm, hành tím và tiêu khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.Cho nồi lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm sau cho tôm vào đảo đều cho tôm chín rồi cho nước lọc nấu sôi cho khoai mỡ vào nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho rau ngổ và ngò gai vào rắc thêm tiêu
Bày tất cả món ăn ra bàn.Mời mọi người cùng thưởng thức nhé
Nhận xét(0)