Cơm gạo lứt đen, đậu xanh, đậu lăng trộn rau củ

Cách nấu cơm lứt với các loại đỗ: đỗ xanh ngâm 4-5 tiếng cho nở, đãi sạch đỗ, cho vào khay đổ nước sâm sấp mặt rồi để trong ngăn đá tủ lạnh. Khi nào ăn thì đập từng miếng "đá" có đậu (nhiều ít tùy khẩu vị), nấu cùng với gạo hoặc dùng để nấu chè rất nhanh nhừ.

Mình nấu gạo lứt đen với một miếng "đá" đậu một chút đậu lăng, cho vào nồi cơm điện để chế độ nấu bình thường, khi cơm sôi bạn xới đều lên là có nồi cơm ngon.

Phi thơm củ hành cho 1/2 gói đậu và củ quả mua siêu vào xào với một thìa canh nước tương, xào cho cạn nước thì trút cơm gạo lứt đen vào trộn đều, thêm 1/3 thìa canh muối rồi tắt bếp.

Rau xà lách rửa sạch cắt khúc cho vào trộn cùng rồi thưởng thức.