Cá măng (cá nhồng) sốt cà

Mình mua nửa con cá măng khúc đầu thôi mà đã 4 kg rồi! Bạn nhìn khúc cá măng có ngon không nè? Về rửa sạch với muối và giấm rồi để ráo nhé! Các loại rau, quả sơ chế và rửa sạch.

Cho mỡ vào chảo, chiên vàng những khúc cá măng. Dẹp cá sang 1 bên chảo, phi thơm gừng, hành, tỏi băm nhỏ, Cho cà chua cắt múi cau vào chảo, cùng với một thìa canh mắm để rim cho cà chua mềm, chay cắt lát mỏng rồi cho vào luôn.

Cho thêm nửa bát con nước sôi nêm vào nước mắm đường phèn, bạn có thể nêm bột canh, hạt nêm, muối tùy bạn. Để cá rim khoảng 15 đến 20 phút, thỉnh thoảng trở cá cho cá thấm gia vị, sốt cà chua cạn, nêm nếm cho vừa miệng rồi cho hành răm, thìa là cắt khúc vào

Bỏ cá ra đĩa và thưởng thức thôi!