SP.0905 - Canh Giò Heo Xá Bấu Tóc Tiên
#12thangbepvui ( tháng 11 ) Mấy nay trời mưa miết nên mình thường làm các món canh ăn cho ấm người. Cả nhà mình khoái nhất là canh chân giò nấu với xá bấu vì rất dễ ăn mà không ngán.
Shan Wu
Hochiminh City10
Khẩu phần5
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- chân giò heo trước1 cái
- xá bấu (củ cải muối)3 củ
- tóc tiên10 g
- hành lá4 nhánh
- hạt nêm1/2 muỗng canh
- Đường phèn1/2 muỗng canh
- hành tím2 củ
- nước lọc
Cách làm
1
Chân giò heo rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Nấu nước sôi trụng sơ 3p cho chân giò ra hết chất dơ. Vớt xả sạch để ráo.
2
Củ cải muối xắt thành từng miếng vừa ăn rồi xả vài nước cho bớt mặn.
3
Nấu nước sôi lên thì thả chân giò heo vào ninh lửa vừa 1-2 giờ cho chân giò mềm. Sau đó thả xá bấu vào nấu cùng chân giò. Thêm củ hành tím nướng cho thơm
4
Nêm hạt nêm và đường phèn cho nước dùng vừa ăn. Rồi cho tóc tiên vào nấu cùng.
5
Tắt bếp rồi cho hành lá cắt khúc ngắn vào. Múc ra tô trình bày
Nhận xét(0)