Bò Xào Củ Kiệu Tươi
Mùa Tết cũng là mùa có củ kiệu, củ kiệu khô làm kiệu ngâm, củ tươi còn lá làm kiệu cuộn, kiệu xào ăn giòn ngọt rất ngon. Mùi kiệu, mùi Tết!
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam20p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 14 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr Củ kiệu tươi100
- gr thịt bò thăn150
- mcf tỏi băm1/2
- mcf dầu hào1
- mcf nước tương2
- mcf bột bắp (hoặc bột năng, tinh bột khoai tây, …)1/2
- chút hạt tiêu xay nhuyễn1
Cách làm
1
Kiệu tươi bỏ lá già, cắt rễ. Củ to đập dập xào cho thấm.
2
Bò ướp 1/2 mcf tỏi băm, 1/2 mcf dầu hào, 1/2 mcf bột bắp, 1 nhúm tiêu xay. 1 mcf nước tương để thấm 15 phút. Bắc chảo phi thơm tỏi xào vừa tái.
3
Thêm củ kiệu vào đảo vài dạo nêm dầu hào và nước tương là được.
Nhận xét(0)