Thịt bò, vó bò xào bắp cải

Cải bắp cắt nhỏ, rửa sạch, để ráo; hành lá, mùi tàu rửa sạch (hôm mình nấu thì quên mua nhưng nếu có thì món xào sẽ ngon hơn rất nhiều bạn nha!)

Thịt, vó bò trộn đều với 1 thìa canh sữa đặc,1 thìa canh cà phê muối, một miếng gừng nhỏ đập dập (gừng đặc biệt phù hợp với cải bắp) để 15 phút. Đập dập 1/2 củ tỏi phi thơm, xào thịt, vó bò trên lửa lớn khoảng 3 phút rồi trút ra để riêng.

Gạn lại nước xào bò (nếu có), cho cải bắp và xào, nêm gia vị cho vừa miệng, khi cải bắp gần chín thì cho vó bò vào xào cùng khoảng 2 phút.

Tắt bếp rồi cho hành lá, rau mùi, rắc tiêu và thưởng thức.