Cá Nhám Đốm Kho Tộ
Cá nhám đốm nhỏ (Small-spotted catshark) là một loại cá khá nạc, có lượng calo thấp: chỉ 105 calo và 1g chất béo trên 100g! Nó rất giàu vitamin A và là một nguồn protein tốt, phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh. Cá này khi kho tộ thịt dẻ thấm gia vị, khá ngon so với những loại cá biển thịt trắng khác.
Dory
Viet Nam20p
Thời gian3
Khẩu phần3
Bước 61 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr cá nhám đốm (bỏ da)400
- hành lá2 cây
- mcf nước màu dừa1
- mc nước mắm2
- mc đường nâu1
- mcf bột ngọt1/2
- mcf Tiêu xay1/2
- ớt hiểm1 trái
- mc dầu ăn1/2
Cách làm
1
Cá làm sạch lột bỏ da cắt khúc dày 2 cm cho vào nồi kho cùng đầu hành cắt dọc và các gia vị ướp trừ dầu ăn và ớt hiểm, trộn đều cho thấm rồi để tủ mát ướp 1-2 giờ
2
Bắc lên bếp rưới dầu ăn lên trên cùng 1/2 chén nước sôi kho lửa vừa, trở nhẹ cá một lần cho chín đều, kho đến khi nước cạn bớt cá thấm vị lên màu vàng cánh gián
3
Rắc hành lá cắt nhỏ và ớt tươi và ít tiêu xay, dùng với cơm nóng 🍚
Nhận xét(0)