Bún Cá Ngừ Chả Cá Eat Clean

Cá ngừ ngâm nước muối trong 5p cho sạch máu, vớt ra để ráo. Chả cá hấp sơ lại, cắt miếng vừa ăn. Bún lứt luộc chín để ráo nước. Rau sống lặt sạch để ráo. Bạc hà tước xơ, cắt lát mỏng xéo dài. Cà chua bổ làm 4, thơm cắt lát mỏng. Nấu nước sôi cho hành tím giã nhuyễn vào, cho cá ngừ vào, nêm thêm 1mc nước mắm cho dậy mùi. Nước sôi lại cá chín thì cho bạc hà xắt lát mỏng, thơm và cà chua vào rồi tắt bếp ngay.

Cho bún, rau, cá và chả cá vào tô. Chan nước dùng. Cá và chả cá chấm với nước mắm tỏi ớt vì rất nhạt. Cách làm mắm tỏi ớt: tỏi ớt giã nhuyễn với 1mc đường, thêm 4mc nước mắm, 1mc chanh khuấy đều, nêm nếm lại theo khẩu vị.

Nếu bạn ăn uống đậm đà thì có thể tham khảo thêm công thức này của mình nhé.