Việt Nam

Thịt bò xào lá cách

Name: Thịt bò xào lá cách
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g thịt bò; 500 g lá cách; 4 tép sả; 1 trái ớt sừng không cay; 4 tép tỏi; 1lít nước cốt dừa dão; 2 mc nước cốt kẹo; 1/2 mc muối; 1 mc nước mắm; 4 mc đường; 50 g đậu phộng; 1/2 cái củ hành tây

#12thangbepvui #globalapron2024

Huyen le Tran

30p

Thời gian

Khẩu phần

Bước

10 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

Thịt bò500 g
lá cách500 g
sả4 tép
ớt sừng không cay1 trái
tỏi4 tép
lít nước cốt dừa dão1
mc nước cốt kẹo2
mc muối1/2
mc nước mắm1
mc đường4
đậu phộng50 g
củ hành tây1/2 cái

Cách làm

Lá cách chọn lá,đọt non rửa sạch xắt khoảng 1cm.tỏi sả ớt xay nhuyễn. thịt bò xắt mỏng sớ ngang ướp vào 1mc dầu ăn 1/2mcf bột nêm,xíu tiêu.

Bắc chảo cho dầu ăn vào dầu nóng cho tỏi sả ớt vào phi thơm.sau đó cho thịt bò vào xào tái rồi cho nước cốt dừa vào.nước cốt dừa sôi nêm lại vừa khẩu vị thì cho lá cách vào lá cách xanh thì nhắc xuống cho nước cốt kẹo vào.