Bí Ngòi Nhồi Thịt Băm Sốt Kem Chua Thì Là
Cách làm món Bí Ngòi Nhồi Thịt Băm Sốt Kem Chua Thì Là ngon tuyệt của nhà mình ;)
Dory
Viet Nam30p
Thời gian2
Khẩu phần6
Bước 63 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bí ngòi lớn1 trái
- gr thịt thăn lưng có ít mỡ200
- hành tây nhỏ1 củ
- hành lá1 cây
- -8 nhánh thì là tươi7
- tỏi1 tép
- mcf muối1/3
- mc dầu hào1/2
- mcf Tiêu xay1/4
- mcf bột nghệ1/2
- tỏi1 tép
- Ruột trái bí ngòi nói trên
- kem tươi lên men chua nhẹ (crème fraîche)150 ml
- mcf dầu olive2
- mcf bột tỏi mịn1
- mcf muối1/3
- nắm nhỏ thì là tươi1
Cách làm
1
Xay thịt với các nguyên liệu làm nhân, trong khi đó mở lò nướng cho nóng trước 200°C chế độ có quạt
2
Bí ngòi bổ đôi theo chiều dọc cạo ruột ra để làm sốt sau
3
Nhồi nhân vào bí và đem nướng 20 phút
4
Khử thơm tỏi rồi xào ruột bí 3 phút cho chín, thêm kem chua tươi và các gia vị
5
Nấu sốt trên lửa nhỏ tầm 3-4 phút rồi xay mịn, tắt lửa, để nguội một chút rồi cho thì là cắt nhỏ vào
6
Bí nhồi chín vàng mặt thì tắt lò, khi nướng bí sẽ ra nước, chắt bỏ nước đó đi cho vào đĩa, dùng kèm sốt vừa làm, trang trí thêm thì là cắt nhỏ, rắc thêm tiêu xay theo sở thích.
Nhận xét(0)