Súp gà nấm
Trời mưa nấu ăn ngon lắm mí bạn ơi
Nguyên liệu
- đầy bột năng1 chén
- cục nấm đông cô8
- trứng bắc thảo2
- gà có xương250 g
- hành ngò1/2 chén
- trứng cút15
- Dầu mè2 muỗng
- nước mắm1 muỗng canh
- muối1 muỗng cà phê
- bột ngọt1 muỗng cà phê
- cơm hạt nêm2 muỗng
- hành tây1/2 củ
- Trứng gà ta2
- Tiêu1 muỗng cà phê
Cách làm
Đun 1.5L nước kèm với gà và hành tây trong vòng 25 phút. Đun sôi liu riu
Ngâm nấm đông cô (nếu mua loại khô) trong nước 10 phút cho nở bung ra. Sau đó cắt lát mỏng
Sau khi nước nồi sôi, nếu cạn quá cho thêm nước vào đủ khẩu phần ăn. Sau đó vớt gà ra xé sợi mỏng.
Cho nấm vào nồi, muốn bỏ thêm rau củ gì thì mọi người cắt nhỏ cho vào luôn, nếu gọn thì có thể dùng rau củ cắt sẵn đóng gói ạ. Vớt hành tây bỏ ra ngoài
Nêm nồi nước với muối, hạt nêm và bột ngọt. Bỏ thịt gà đã xé sợi vào. Đánh trứng gà đổ từ từ vào nồi nước đang sôi
Sau khi nếm vừa vị thì đánh bột năng với nước rồi bỏ vào nồi khuấy. Nên bỏ lượng vừa đủ để thiếu thì bỏ thêm ạ.
Cắt trứng bắc thảo mua sẵn, múc súp ra
Thêm hành ngò, trứng cút, nước tương và dầu mè, hành phi, tiêu và sa tế là vừa ngon ạ
Nhận xét(0)