Lưỡi heo kho chao

Lưỡi heo trụng sơ nước sôi, cạo sạch phần trắng, rửa lại nhiều lần với nước và muối cho lưỡi được sạch, cắt miếng vừa ăn ướp vào lưỡi 2 thìa canh chao, 1/2 thìa canh đường để 30 phút cho thấm

Phi thơm hành tỏi cho lưỡi vào đảo đều cho săn lại rồi cho vào nồi 1/2 bát con nước để thật nhỏ lửa cho lưỡi thấm chao, nêm nếm lại cho vừa miệng cho thêm chao hoặc đường nếu thích.

Khi hỗn hợp cạn nước sệt lại thì bạn tắt bếp rồi rắc tiêu ăn nóng.