Rau càng cua trộn trứng sốt cà chua siêu nhanh
#GlobalCookpadGames2024 #protein Gần đây chồng em bắt đầu sự nghiệp trồng rau ngoài ban công. Em nói muốn ăn rau càng mua cái ổng xuống bồn bông dưới chung cư lén bứt vài nhánh về trồng 😅 ai dè cũng thu hoạch được 1 tô salad như này 🤣 Rau càng cua bình thường hay trộn dầu giấm thịt bò mà hôm này chỉ có trứng và cà trong tủ lạnh nên làm món này nhanh gọn dọn tủ luôn ăn cũng dính lắm ạ 😋 nếu mà trứng luộc lòng đào thì nhìn hấp dẫn hơn như em luộc cho con ăn luôn nên phải luộc chín hẳn, nhà ai không có bé thì luộc 6 phút thôi nhé
Nguyên liệu
- bó rau càng cua1
- cà rốt1/2 củ
- cà chua2 trái
- Trứng gà3 quả
- Nước mắm, đường
- Tỏi, ớt băm
Cách làm
Rau càng cua ngâm với nước muối loãng, rửa sạch để ráo. Cà rốt bào vỏ rồi bào sợi như hình.
Cà chua cắt múi cau, bỏ lõi và hạt. Trứng luộc chín 10 phút bóc vỏ, cắt làm đôi. Bắc chảo lên, cho ít dầu vào rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào cho mềm rồi dằm ra, nêm 1mcf đường, 1mcf nước mắm, 1 muỗng canh tương cà chua cho sốt sệt và lên màu đậm hơn. Cuối cùng cho trứng vào đảo sơ cho trứng thấm sốt rồi tắt bếp.
Đổ chảo trứng vào thố to đã có sẵn rau. Rưới thêm nước mắm chua ngọt làm sẵn vào trộn đều. Khi ăn có thể dọn kèm chén nước mắm chua ngọt chấm thêm nếu thích đậm đà hơn. Nước mắm chua ngọt mình hay pha sẵn để tủ lạnh, tỉ lệ 1 đường : 1 giấm : 1 nước mắm 4 nước lọc nấu sôi để nguội cho tỏi ớt băm vào.
Nhận xét(0)