Gỏi bò cà pháo, lạp xưởng

Cà cắt mỏng, ngâm vào hỗn hợp muối dấm pha loãng; cà rốt bào sợi; hành tây, ớt chuông cắt sợi, các loại rau gia vị rửa sạch cắt khúc; thịt bò ướp với một thìa canh dầu hào, một thìa canh dầu, một xíu sữa đặc trộn đều.

Phi thơm củ tỏi, cho thịt bò vào xào chín, trút ra để riêng, cho lạp xưởng cắt mỏng đảo chín.

Cho 1,5 thìa canh sốt trộn gỏi vào cà, trộn đều để 5 phút. Sau đó cho thịt bò, lạp xưởng, các loại rau củ vào trộn đều, rắc vừng lên. Ăn gỏi không hoặc xúc bánh đa, bánh phồng tôm ăn đều ngon.