Mực sim xào ớt chuông
#12thangbepvui Mùa này vùng biển mình mực nhiều, mực sim nhỏ nhưng ngọt, xào ớt chuông cho bữa cơm dân dã.
Bếp của Quỳnh
30p
Thời gian4
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gram mực sim500
- ớt chuông (xanh, vàng)2 quả
- thơm1 miếng
- hành tây1 củ
- ngổ điếc
- hành tím
- rau sống
- Gia vị: Dầu, hạt nêm, mắm, ớt bột, tiêu
Cách làm
1
Mực sim nhỏ không làm ruột, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Ướp mực với hành tím, 1 thìa hạt nêm khoảng 15 phút.
2
Sơ chế ớt chuông, hành tây, thơm, ngổ điếc.
3
Tao dầu với hành tím, thêm tí ớt bột tạo màu, cho mực vào xào lăn, tiếp tục đến ớt chuông, nêm thêm hạt nêm, mắm, ớt chuông xào thật nhanh mới giòn, không thì sẽ mềm mất ngon. Cho rau ngổ, ớt xanh xắt vào đảo sơ rồi tắt bếp.
4
Cho mực xào ớt chuông ra dĩa, rắc tiêu. Mực xào ớt chuông ăn kèm rau sống và chén mắm.
Nhận xét(0)