Canh bầu, rau dền nấu tôm

Bầu gọt vỏ, nạo sợi, cho vào 1/4 thìa cf muối xóc đều cho bầu mềm. Rau dền nhặt rửa sạch, cắt sơ. Tôm cắt đầu, đuôi ướp với xíu muối.

Phi thơm củ hành, cho tôm vào đảo đều đến khi tôm se lại và cạn nước, cho rau dền vào xào cùng tôm.

Chế và nồi khoảng 2 lít nước, khi nước sôi cho bầu vào nấu cùng, nấu trong khoảng 2-3 phút thì nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, cho ra bát và thưởng thức.