Thịt xay tóp mỡ giòn bì rang mắm ruốc

Mỡ heo cắt miếng nhỏ, rửa sạch với muối, cho vào nồi chiên không dầu quay 200° 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho ra phần tóp mỡ có phần da giòn

Cho ít mỡ qua chảo, phi thơm hành tím băm, cho thịt xay vào đảo đều, tiếp đến cho tóp mỡ và mắm ruốc vào đảo đều, thêm đường vào

Đảo đều cho phần mắm và đường thấm vào thịt và tóp mỡ là được. Món này tốn cơm lắm nhé