Thịt sốt cam

Thịt đùi bóp muối rửa sạch, ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay 30 phút. Cam vắt lấy nước, chừa lại 1 trái để cắt lát

Phi thơm tỏi băm, cho thịt đã ướp vào chiên xém vàng hai mặt, sau đó cho nước cam, đường, hạt nêm, chút muối, tiêu xay vào rim cho thịt thấm nước cam và sệt lại là được, gắp ra để nguội thái lát mỏng dùng kèm với cam cắt lát